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Salina di Cervia
Il luogo dove nasce il sale dolce di Cervia
Per gli amanti della natura e della tradizione la visita alle Saline di Cervia è una tappa a cui non si può rinunciare.
Situate a sud del Parco Regionale del Delta del Po e poco distanti dalle spiagge dorate della Riviera, le Saline di Cervia si estendono su una superficie di 827 ettari.
Le loro origini sono antichissime e risalgono addirittura al periodo degli Etruschi: secondo diversi studiosi il legame tra Cervia e il sale è talmente profondo che il nome della città sembra derivare dalla parola latina Acervus, che indicava proprio i cumuli di sale delle saline.
Il sale è il protagonista assoluto di questo territorio: conosciuto come il Sale Dolce di Cervia, il suo sapore inconfondibile è dato dalla minore concentrazione di sali amari rispetto al sale normale, dall’assenza di additivi e dall’essiccazione naturale durante il processo di produzione.
L’alta concentrazione salina di questa zona ha anche reso possibile lo sviluppo di specie vegetali alofile (amati del sale), che possono essere assaggiate durante la visita. Un’esperienza sensoriale da provare!
Le attività da fare alle Saline di Cervia sono tantissime:
- Escursioni a piedi, in bici, in trenino, in canoa o in barca elettrica
- Esperienza e aperitivo al tramonto, per lasciarsi suggestionare dai colori del tramonto che si specchiano sull’acqua
- Birdwatching, dove ammirare fenicotteri, cavalieri d’Italia, aironi bianchi, avocette e altre specie protette
- Camminare a piedi nudi sul sale
- Visita alla Salina Camillone, l’unica ancora funzionante dove osservare le tecniche di produzione del sale